BUMIWAWAY.ID – Anda mungkin sudah tidak asing dengan makanan Korea yang satu ini, kimbab. Sekilas, kimbab tampak seperti sushi khas Jepang, tapi keduanya ternyata memiliki perbedaan lho, Moms. Nasi yang digunakan dalam kimbab diolesi dengan minyak wijen, sedangkan sushi menggunakan cuka sebagai bahan olesnya. Sementara itu, sushi umumnya menggunakan bahan mentah, sedangkan kimbab menggunakan bahan matang.
Kimbab bisa menjadi salah satu opsi bekal sekolah untuk anak, Moms. Dalam satu gulung kimbab, sudah ada nasi, lauk, dan sayuran, sehingga kebutuhan gizi anak pun cukup terpenuhi. Penasaran cara membuatnya? Yuk, simak resepnya berikut ini.
Resep Kimbab untuk Anak
Kimbab Simpel
Yuk, catat bahan dan cara membuat kimbab simpel berikut ini, Moms.
Bahan-bahan
• 1 mangkuk nasi putih hangat
• 2 lembar nori berukuran besar
• 1 buah wortel, potong seukuran korek api
• 1/3 potong timun, buang bijinya dan potong memanjang
• 2 butir telur ayam
• 250 gr daging sapi, potong tipis memanjang (bisa juga menggunakan daging slice)
• 1 sdm kecap asin
• ¼ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
Langkah-langkah
- Campur potongan daging dengan kecap asin, merica bubuk, dan garam sesuai selera. Diamkan selama 15 menit, kemudian panggang di atas teflon hingga kecokelatan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis potongan wortel dengan sedikit minyak hingga agak layu. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Buat telur dadar tipis. Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang.
- Ambil nasi dalam mangkuk, kemudian masukkan minyak wijen dan garam secukupnya.
- Ambil 1 lembar nori, kemudian ratakan nasi di atasnya. Lalu, susun daging, telur, wortel, dan timun di atasnya. Setelah itu, gulung dan padatkan. Buat beberapa gulung sesuai kebutuhan.
- Oleskan sedikit minyak wijen pada bagian atas kimbab, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Kimbab siap disajikan untuk bekal sekolah anak. (Ist/TSF/AA)
